Kütahya'nın eşsiz lezzeti damakları şenlendiriyor, sahurda tok tutuyor!

Kütahya, sadece tarihi ve doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda zengin mutfak kültürüyle de ön plana çıkan bir şehir olarak biliniyor. Dolamber böreği ise kentin yemek kültüründe en leziz örneklerden biri olarak sofralardaki yerini alıyor.

Kütahya'nın eşsiz lezzeti damakları şenlendiriyor, sahurda tok tutuyor!
Haber albümü için resme tıklayın

Ramazan ayının gelmesiyle, oruç tutarken açlık hissine karşı tercih edilebilecek çok sayıda yemek bulunuyor. Kütahya ise zengin mutfak kültürüyle, sahur soflarına çok sayıda lezzet seçeneği sunuyor. Bu lezzet seçenekleri arasında ise hem tadı, hem de yarattığı tokluk hissiyle dolamber böreği ilk sıralarda yer alıyor. Kente gelen misafirlerin de ilk tercihleri arasında yer alan dolamber böreği, adını yufkaların katlanma biçiminden alıyor. Böreğin sıkıca sarılmasıyla elde edilen silindirik form, "dolamber" olarak isimlendiriliyor.

Dolamber Böreği yapımında kullanılan malzemeler nelerdir?

4 orta boy patates,
2 baş kuru soğan,
1 tutam karabiber,
Maydanoz,
1 tutam kırmızı biber,
tuz,
4 su bardağı un,
½ paket margarin,
Yeterli miktarda su.

Kütahya'nın eşsiz lezzeti damakları şenlendiriyor, sahurda tok tutuyor!

Dolamber Böreği Nasıl Yapılır?

Un ve tuz beraber normal yumuşaklıkta yoğrulur. Yarım saat dinlendirilir. Ufak bezeler halinde ayrılarak oklavayla ince açılır. Margarinle sıvı yağ karıştırılıp açılan hamur yağlanır ve patatesli harç serpilir. Yuvarlayıp dolandırılarak tepsiye döşenir. 220 derece fırında pişirilir. Çıtır çıtır servise hazırlanır. Patatesler kaynamış olarak hazırlanır. İçine kıyılmış maydanoz ve karabiber eklenerek hazırlanır. Sıcak olarak servis yapılır.

Kütahya'nın eşsiz lezzeti damakları şenlendiriyor, sahurda tok tutuyor!

Sahurda tok tutuyor

Kütahya'nın dolamber böreği, kentin mutfak kültürünü en iyi yansıtan lezzetlerden biri olduğu gibi aynı zamanda Ramazan ayında sahur sofralarında yer alması halinde gün boyu yarattığı tokluk hissi ile de oruç tutulmasını daha kolay hale getiriyor.

Kaynak: Haber Merkezi

22 Mar 2024 - 15:05 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Dumlupınar Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Dumlupınar Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Dumlupınar Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Dumlupınar Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.