Kütahya ve Afyon'un paylaşamadığı benzersiz lezzet: İlibada Dolması!

Kütahya ve Afyonkarahisar’ın ortak lezzeti İlibada Dolması, tadanların damaklarında eşsiz bir lezzet bırakıyor.

Büyütmek için resme tıklayın

Kütahya mutfaklarında birbirinden benzersiz lezzetlere sahip eşsiz yemekler bulunuyor. Sofralara renk katan bu lezzetler arasında Kütahya mı yoksa Afyon’a mı ait olduğuna dair farklı görüşler bulunan İlibada dolması kendi türünün en lezzetli örneği olarak öne çıkıyor.

Kütahya mutfağının unutulmaz lezzetlerinden biri olan Ilıbada Dolması, yaprak sarmasının Kütahya'daki eşsiz yorumu. İnce pirinç, yeşillikler ve baharatlarla harmanlanan iç malzeme, yaprağa sarılarak hazırlanıyor. Özel soslarla taçlandırılan bu lezzet, geçmişin izlerini günümüze taşıyor.

Kütahyalılar ve Afyonlular, İlibada Dolması yapımında farklı yöntemler tercih ederken, Kütahya usulü İlibada Dolması şehre gelen misafirlerin en çok tercih ettiği yemekler arasında yer alıyor.

Kütahya Usulü İlibada Dolması malzemeleri nelerdir?

·         1 bağ ılıbada (Yokluğunda pazı)

·         1 su bardağı ince bulgur

·         4 yemek kaşığı süzme yoğurt

·         4-5 adet taze soğan

·         1 adet kuru soğan

·         Nane

·         Tuz

Kütahya Usulü İlibada Dolması nasıl yapılır?

1.      İnce bulgur sıcak su ile ıslatılıp kabarması İçin bekletilir.

2.      Kabaran inçe bulgura ,yoğurt, tuz, nane ,taze soğanlar ince ince doğranarak iç harca eklenir.

3.      Kuru soğan biraz yağda öldürülüp iç harca eklenir. Bir kaba sıcak su konulup ılıbadaların yumuşaması İçin konulur.

4.      Yumuşayan ılıbadalar alınır ve iç harcı konup muska şeklinde sarılıp tencereye konulur tencereye az su ve yap gezdirilip pişirmeye bırakılır.

Kaynak: Haber Merkezi

28 Mar 2024 - 15:01 - Gündem


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Dumlupınar Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Dumlupınar Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Dumlupınar Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Dumlupınar Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.