Türk Mutfağı etkinlikleri kapsamında, Kütahya’nın yöresel lezzetleri de tanıtıldı. Belediye bahçesinde kurulan çadırda Sıkıcık Çorbası dağıtıldı.
Sıkıcık Çorbası (Kütahya) Tarifi Nasıl Yapılır?
- İnce bulguru, 1 su bardağı sıcak suyla ıslatıp üzerini kaparak 15 dk şişmesi için bekleyin.
- Köftelik malzemelerin tamamını bulgura ekleyip 10 dk kadar hamur kıvamına gelene dek yoğurun. Fındık büyüklüğünde toplar yuvarlayın.
- Tereyağı, sıvı yağ ve salçayı derin bir tencereye alıp 5 dk kavurduktan sonra sıcak suyu ve tuzu ekleyin.
- Su kaynamaya başlayınca köfteleri suya atıp 20 dk pişirin.
- En son süzme yoğurt ve tereyağında kızdırılmış toz biber, pul biber ve nane ile servis edin. Deneyenlere afiyet olsun.
