Kış mevsiminin kendini hissettirmesiyle birlikte balık sezonu Kütahya’da da hareketli günlerden geçiyor. Soğuyan havaların etkisiyle balık tezgâhlarındaki çeşitlilik artarken, vatandaşların balığa olan ilgisi de gözle görülür şekilde yükseldi. Kütahya Balık Pazarı’nda yaşanan yoğunluk, sezonun verimli geçtiğinin göstergesi oldu.
Dumlupınar Gazetesi’nin “Aralık ayında hangi balıklar tüketilmeli?” sorusuna yanıt veren balıkçı esnafı, kış aylarının balığın en yağlı, en taze ve en lezzetli dönemi olduğuna dikkat çekti. Esnaflar, özellikle hamsi, istavrit, palamut, mezgit ve barbun gibi türlerin Aralık ayında hem kalite hem fiyat açısından öne çıktığını belirtti.
“Bu Ayın Yıldızı Hamsi”
Balıkçılardan biri, özellikle hamsinin bu ay en iyi lezzetine ulaştığını belirterek:
“Bugün tezgâhlarımız çok zengin. Hamsi, uskumru, Karadeniz kalamarı, barbun, zargana, gerçek levrek ve çupra… Aradığınız her çeşit balık Aralık ayında en güzel halinde olur. Somon da çok kaliteli. Vatandaşlarımız gönül rahatlığıyla alabilir. Özellikle hamsiler gerçekten harika.” dedi.
“Hamsi Fiyatları Geriledi, Pazar Canlandı”
Bir diğer balıkçı ise bu sezon fiyatların daha erişilebilir olduğuna dikkat çekti:
“Şu an tam hamsi zamanı. Hem bol hem de çok kaliteli. Fiyatlar da düştü; 100, 150 ve 200 lira arasında değişiyor. Pazar bu yüzden hareketli. Hamsi, uskumru, istavrit ve çinekop tezgâhların en çok satanları. Çinekop yeni yeni kendini göstermeye başladı. Uskumru da bu ay mutlaka tüketilmeli.”
Sardalya sezonunun büyük ölçüde sona erdiğini belirten esnaf, yine de sınırlı miktarda satışın sürdüğünü ifade etti.
Aralık Ayı Balık İçin En Verimli Dönem
Balıkçı esnafı, Aralık ayında hem bolluğun hem de uygun fiyatların devam ettiğini belirterek vatandaşları taze balık tüketmeye çağırdı. Kış mevsiminin balık açısından en bereketli dönem olduğunu vurgulayan esnaflar, özellikle hamsi ve uskumrunun bu ay en üst düzey lezzete ulaştığını belirtti.
Sezonun sunduğu çeşitliliğin iyi değerlendirilmesi gerektiğinin altını çizen balıkçılar, “Vatandaşlarımız bu dönemde taze balığı kaçırmasın” çağrısında bulundu.