Kütahya Ticaret Borsası Başkanı Necati Gültekin, ata tohumu Domaniç sarımsağının coğrafi işaret tescili alarak resmiyet kazandığını duyurdu. Gültekin, Domaniç sarımsağının genetik yapısının korunarak üretildiğini vurgulayarak, ürünün tamamen ata tohumundan yetiştirildiğini söyledi.
Gültekin açıklamasında, “Bu sarımsak tamamen ata tohumundan üretiliyor. Genleriyle oynanmış herhangi bir tohum kesinlikle kullanılmıyor. Üretimi, yüzyıllardır ata tohumundan kalma yapısıyla sürdürülebilir şekilde devam eden özel bir sarımsak türüdür” ifadelerini kullandı.
COĞRAFİ İŞARETLE KALİTE VE ÖZGÜNLÜK TESCİLLENDİ
Coğrafi işaret tescilinin Domaniç sarımsağının hem kalitesini hem de özgün yapısını resmiyete kavuşturduğunu belirten Gültekin, bu gelişmenin bölge tarımı ve yerel üreticiler için önemli bir kazanım olduğunu vurguladı. Tescille birlikte Domaniç sarımsağının katma değerinin artması ve üretimin daha geniş alanlara yayılması hedefleniyor.
“TÜRKİYE’DE ATA TOHUMU SARIMSAK SADECE DOMANİÇ’TE”
Diğer ilçelerde de sarımsak üretimi yapıldığını ancak ata tohumu kullanılmadığını ifade eden Gültekin, “Şaphane’de de sarımsak yetiştiriliyor ancak bunlar ata tohumu değil. Bildiğim kadarıyla Türkiye’de ata tohumu olan tek sarımsak Domaniç’te yetiştirilen sarımsaktır” dedi.
Domaniç’te üretimin Ilıcak Su Kooperatifi çatısı altında yürütüldüğünü aktaran Gültekin, üretim sürecinde dışarıdan hiçbir tohum girişine izin verilmediğini özellikle vurguladı.
“DIŞARIDAN TOHUM GİRİŞİ YOK, YAPI ANINDA BELLİ OLUR”
Üretimin tamamen kontrollü şekilde sürdürüldüğünü belirten Gültekin şu bilgileri paylaştı:
“Üretici bir alanı ekiyor, bunun bir bölümünü tohumluk olarak ayırıyor. Tohum olgunlaştıktan sonra hasat edilip bir sonraki ekimde kullanılıyor. Haricen hiçbir sarımsak tohumu kullanılmıyor. Zaten yapısı da farklıdır, dışarıdan farklı bir tohum gelse hemen belli olur.”
ATA TOHUMUNU YAYGINLAŞTIRMAK
Coğrafi işaretin ardından üretimin destekleneceğini dile getiren Gültekin, hedeflerinin Domaniç sarımsağının ekim alanlarını genişletmek olduğunu belirtti. Gültekin, “Amacımız bu ata tohumunun Domaniç genelinde yaygınlaşması. Tavşanlı’ya ve su alabilen arazilere kadar ulaşmasını istiyoruz. Buradaki temel hedefimiz ata tohumunu yaşatmak ve yaygınlaştırmak” dedi.