Türkiye’de sokak kültürünün ve ucuz beslenmenin simgesi olarak görülen simit, artık vitrin ürünü haline geldi. Son 10 yılda yaşanan fiyat artışı, simidin “fakirin ekmeği” olmaktan çıkıp lüks tüketim sınırına dayanmasına neden oldu.
SİMİT 1 TL’DEN 15 TL’YE NASIL GELDİ?
2015 yılında 1 TL olan simit, 2025 itibarıyla 12–15 TL arasında satılıyor.
Bu artış, yüzde 1100’ün üzerinde zam anlamına geliyor.
2015–2019: Yavaş Ama Sürekli Artış
-
2015: 1 TL
-
2016: 1,25 TL
-
2017: 1,50 TL
-
2018: 2 TL
-
2019: 2,50 TL
5 yılda fiyat 2,5 katına çıktı
2020–2023: Maliyet Patlaması
Pandemiyle birlikte artan un, enerji, kira ve işçilik maliyetleri, simit fiyatlarını da sert şekilde yukarı çekti.
-
2020: 3 TL
-
2021: 4 TL
-
2022: 5 TL
-
2023: 7,5 TL
4 yılda yüzde 150’den fazla zam
2024–2025: Rekor Seviyeler
-
2024: 10 TL
-
2025: 12–15 TL (şehre göre değişiyor)
Simit artık “ucuz atıştırmalık” olmaktan çıktı.
VATANDAŞ SORUYOR: SİMİT NASIL LÜKS OLDU?
Uzmanlara göre simit fiyatlarındaki sert yükselişin başlıca nedenleri:
-
Artan un ve hammadde maliyetleri
-
Yükselen enerji fiyatları
-
İşçilik giderleri
-
Dükkan ve tezgâh kira artışları
Ancak vatandaşlar, asıl sorunun gelir artışının simit zammının çok gerisinde kalması olduğunu söylüyor.
10 yılda simit %1100 zamlandı, maaşlar aynı hızda artmadı.
“FAKİRİN EKMEĞİ” ARTIK TARİH Mİ OLUYOR?
Bir zamanlar sabah kahvaltısının, öğle arası atıştırmalığının ve öğrencilerin vazgeçilmezi olan simit, bugün birçok kişi için “iki kez düşünülerek alınan” bir ürüne dönüştü.
-
En temel gıdalardan biri erişilebilirlik sınırına dayandı
-
“Simit ile karnını doyurmak” ifadesi nostaljiye dönüştü
-
Simit artık lüks mü oluyor? sorusu daha yüksek sesle soruluyor