Avrupa İstatistik Kurumu verilerine göre Türkiye, Avrupa'da en az et, tavuk ve balık tüketen ülke olarak dikkat çekiyor. Türkiye'de kişi başına düşen et, tavuk ve balık tüketim miktarları Avrupa ortalamasının altında kalıyor. 36 Avrupa ülkesi içerisinde Türk vatandaşları, kıtanın diğer ülkelerine kıyasla daha düşük seviyelerde et, tavuk ve deniz ürünleri tüketiyor.
Bu düşük tüketim oranları, Türkiye’nin gıda alışkanlıkları ve kültürel yemek tercihleriyle olduğu kadar ekonomik koşullarla da ilişkilendiriliyor. Uzmanlar, Türkiye’nin geleneksel yemek kültüründe sebze ve baklagillerin daha öne çıktığını ve et tüketiminin daha ölçülü olduğunu belirtirken, et fiyatlarının da büyük oranda tüketimi etkilediğini vurguluyor.
Et fiyatlarını güncellemeyen kasaplara ceza yolda!
Öte yandan uygun fiyatlı et tüketimi için karkas eti ithal edilirken, karkas et fiyatları piyasada dikkat çekici bir değişim yaşadı. Geçtiğimiz aylarda artış gösteren et fiyatları, son günlerde belirgin bir düşüş yaşadı. Ancak bu durum, birçok kasap tarafından fiyatlara yansıtılmazken, Ticaret Bakanlığı'nın fiyatları karkas et fiyatlarındaki düşüşe uygun olarak güncellemeyen kasaplara yönelik cezai işlemler uygulama kararı aldığı belirtildi.