Kütahya Fırıncılar ve Büfeciler Esnaf Odası Başkanı Bekir Çınar, un, maya, susam ve ambalaj fiyatlarındaki artışların fırıncı esnafını zorladığını belirtti. Her maliyet artışını ekmek fiyatına yansıtamadıklarını söyleyen Çınar, üretimin sürdürülebilmesi için çağrıda bulundu.
Kütahya’da fırıncı esnafının yaşadığı maliyet baskısını gündeme taşıyan Fırıncılar ve Büfeciler Esnaf Odası Başkanı Bekir Çınar, temel üretim girdilerine peş peşe gelen zamlara tepki gösterdi. Çınar, fırıncıların hem üretimi sürdürmek hem de vatandaşın alım gücünü gözetmek zorunda olduğunu vurguladı.
Buğday ile un fiyatı arasındaki farka dikkat çekti
Ekmeğin temel hammaddesi olan undaki fiyat artışını değerlendiren Çınar, tarlada buğdayın kilogram fiyatının yaklaşık 12 TL olduğunu, fırıncıların satın aldığı unun kilogram fiyatının ise 35 TL’ye yaklaştığını söyledi.
Akaryakıt ve döviz kurundaki hareketlerin ardından üretimde kullanılan birçok ürüne kısa sürede zam geldiğini belirten Çınar, bu artışların fırıncıların üzerindeki ekonomik baskıyı artırdığını ifade etti.
“Una, mayaya, susama, ambalaja peş peşe zamlar geliyor”
Temel girdilerdeki fiyat artışlarının hızına tepki gösteren Çınar, şunları kaydetti:
“Akaryakıt arttı, dolar bir nebze yükseldi diye daha biz ne olduğunu anlamadan una, mayaya, susama, ambalaja peş peşe zamlar geliyor. Soruyoruz: Akaryakıt sadece size mi zamlanıyor efendiler?”
Artan maliyetler ekmek fiyatına aynı oranda yansıtılamıyor
Fırıncıların karşılaştığı her maliyet artışını ekmek fiyatına aynı oranda yansıtamadığını dile getiren Çınar, vatandaşın ekonomik durumunu da dikkate aldıklarını söyledi.
Ekmeğin sofraların temel gıdası olduğunu hatırlatan Çınar, fırıncıların yalnızca ticari kaygılarla hareket etmediğini belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Biz fırıncılar ise her maliyet artışını ekmeğe yansıtamıyoruz. Çünkü biliyoruz ki karşımızda sadece bir müşteri yok; evine ekmek götürmeye çalışan vatandaşımız var.”
“Fırıncı zam istemiyor”
Çınar, fırıncı esnafının temel talebinin zam yapmak değil, üretimi sürdürebilmek olduğunu vurguladı. Vatandaşın sofrasından ekmek eksilmemesi için zaman zaman kârlarından fedakârlık yaptıklarını belirten Çınar, artan giderler karşısında bu durumun daha fazla sürdürülemeyeceğini ifade etti.
Yetkililere maliyet çağrısı
Açıklamasının sonunda yetkililere seslenen Çınar, “Yükü sürekli fırıncının ve vatandaşın omuzlarına bırakmayın” dedi.
Çınar, ekmek üretiminin sürdürülebilmesi ve vatandaşın uygun fiyatla ekmeğe ulaşabilmesi için fırıncıların karşı karşıya kaldığı maliyetlerin dikkate alınması gerektiğini belirtti.
