12–18 Aralık Yerli Malı Haftası kapsamında Türkiye’nin dört bir yanında yerli ürünler konuşulurken, Kütahya’nın zengin mutfağı da yeniden vitrine çıktı. Hamur işleri, süt ürünleri ve et yemekleri ağırlıklı mutfağıyla Kütahya; Simav kestanesinden Tavşanlı leblebisine, Tosunüm güvecinden ev tarhanasına kadar pek çok yerli ve özgün ürünü ile dikkat çekti.
Hamur İşleri ve Süt Ürünleri Ön Planda
Kütahya mutfağında hamur işleri başrolde. Haşhaşlı ekmek, Gökçümen hamursuzu, parmak pide, gözleme, tereyağlı şibit, su böreği, mantı çeşitleri, cimcik en sevilenler arasında. Yörede üretilen tereyağı ve süt ürünleri, bu lezzetlere ayrı bir tat katıyor.
Etli Yemekler ve Güveç Geleneği
Küp eti, güveç, yahni, kavurma ve köfteler; labada, lahana, yaprak sarmaları ile domates, biber, patates ve patlıcan dolmaları Kütahya sofralarının vazgeçilmezi. Özellikle Tosunüm güveci, Yerli Malı Haftası’nda öne çıkan yöresel tatlardan biri oldu.
Kütahya Çorbalarının Sofradaki Yeri Ayrı
Kütahya’da çorbalar hem kış aylarında hem de Ramazan’da sofraya ilk gelenlerdir. Kızılcık tarhanası, miyane, oğmaç, teke, sıkıcık ve tutmaç çorbaları kentin özgün lezzet hafızasını oluşturur.
Tatlılarda Yufka ve Helva Zenginliği
Özel içle doldurulan kabak tatlısı, yufkalı tatlılar, güllaç, ev baklavası ve helvalar Kütahya tatlı kültürünün öne çıkanları arasında yer alıyor.
İlçe İlçe Kütahya’nın Yerli Lezzetleri
-
Tavşanlı: Türkiye genelinde ünlenen Tavşanlı leblebisi; sade, tuzlu, biberli, vanilyalı, şekerli, kakaolu ve tarçınlı çeşitleriyle her yere gönderiliyor.
-
Simav: Simav kestanesi, tahinli pide ve cevizli çörek damaklarda iz bırakıyor.
-
Gediz & Emet: Göveç ve özgün et yemekleriyle biliniyor; Gediz ev tarhanası öne çıkıyor.
-
Şaphane: Fırın kebabı ile meşhur.
Yerli Malı Haftası’nda Yerel Sofralara Davet
Yerli Malı Haftası, yerel üretimi desteklemek ve kültürel mirası yaşatmak adına önemli bir fırsat sunuyor. Kütahya’nın yöresel lezzetleri; hem üreticiye katkı sağlıyor hem de sofralarda yerli ve doğal tatları öne çıkarıyor.
