Okulların açılmasıyla birlikte milyonlarca aile için “Beslenme çantasına ne koymalıyız?” sorusu yeniden gündeme geldi. Özellikle okulda yemek hizmeti bulunmayan çocukların gün içinde yeterli ve dengeli beslenebilmesi için velilere önemli görevler düştüğünü belirten Diyetisyen Sümeyye Korkmaz, pratik ve besleyici alternatifleri sıraladı.
“Karbonhidrat ve protein birlikte olmalı”
Yaklaşık beş yıldır ofis diyetisyenliği yaptığını, gastronomi ile beslenme ve diyetetik alanlarında yüksek lisans eğitimleri bulunduğunu belirten Korkmaz, çocukların okul öğünlerinde karbonhidrat, protein, yağ, vitamin, mineral ve lif kaynaklarının dengeli şekilde bulunması gerektiğini söyledi.
Öğle yemeği için yemekhane imkânı bulunmayan okullarda dürüm, tost veya sandviç gibi kolay tüketilebilen seçeneklerin hazırlanabileceğini ifade eden Korkmaz, bunların mutlaka bir protein kaynağıyla desteklenmesini önerdi.
Korkmaz, peynir, tavuk, ton balığı veya kuru baklagillerin protein kaynağı olarak kullanılabileceğini belirterek tam tahıllı ekmek, tam buğday lavaşı, mercimek köftesi ve ev yapımı muffin gibi alternatiflere de yer verilebileceğini söyledi.
Beslenme çantasına sebze ve meyve de eklenmeli
Ana öğünün tek başına yeterli görülmemesi gerektiğini vurgulayan Korkmaz, çantaya yoğurt veya ayran, yanında ise havuç ve salatalık gibi kolay tüketilebilen sebzelerin eklenebileceğini ifade etti.
Çocukların günlük meyve tüketiminin desteklenmesi gerektiğini belirten Korkmaz, okul çantasına uygun porsiyonlarda meyve konulabileceğini kaydetti.
Velilere önemli uyarı: “Çocuğun yemediği ürünü çantaya koymayın”
Beslenme çantası hazırlanırken yapılan yaygın hatalara da değinen Korkmaz, velilerin yalnızca besin değerine değil, çocuğun o gıdayı gerçekten tüketip tüketmeyeceğine de dikkat etmesi gerektiğini söyledi.
Korkmaz, “Çocuğunuzun tüketip tüketmediğini bilmediğiniz ürünleri çantaya koymamalısınız” diyerek çocukların arkadaşlarının yanında rahat tüketemeyeceği veya yoğun kokusu nedeniyle rahatsız olabileceği yiyeceklerden kaçınılmasını önerdi.
Paylaşmayı seven çocuklar için ise kolay bölünebilen ve paylaşılabilen yiyeceklerin tercih edilebileceğini ifade etti.
Paketli gıdalar yerine alternatifler önerdi
Korkmaz, paketli ürünler ve hazır meyve sularının yerine şekersiz meyve barları, meyve pestilleri ve taze meyvelerin değerlendirilebileceğini söyledi.
Evde hazırlanabilecek içeceklerin de bir seçenek olabileceğini belirten Korkmaz, özellikle kızartma ve fast food tüketiminin önüne geçebilmek için öğle öğününün önceden hazırlanarak çantaya konulmasının önem taşıdığını ifade etti.
“Ara öğünler odaklanmayı destekleyebilir”
Çocukların gün boyunca uzun süre aç kalmaması gerektiğini belirten Korkmaz, ana öğünün yanında uygun ara öğünlerin de planlanabileceğini söyledi.
Korkmaz, “İki ara öğün özellikle ders başarısı, konsantrasyon ve odaklanma konusunda bize destek olacaktır” ifadelerini kullandı.
Kahvaltı yapmadan evden çıkan çocuklar için peynirli sandviç, tost, ev yapımı poğaça, ayran, tam tahıllı simit veya peynirli tam tahıllı dürüm gibi seçeneklerin tercih edilebileceğini belirtti.
Çalışan anne ve babalar için ise tam buğdaylı bisküvi, kepekli galeta ve karabuğday patlağı gibi daha pratik ürünlerin değerlendirilebileceğini ifade etti.
Beslenme çantasında “denge” vurgusu
Beslenme çantasının hem besleyici hem de çocuk için kolay ve rahat tüketilebilir olması gerektiğini söyleyen Korkmaz, dökülmeyen ve iyi paketlenmiş ürünlerin tercih edilmesini önerdi.
Korkmaz, “Öğün çantamızda karbonhidrat ve protein dengesi, yanında sebze ve meyve bulunması önemli. Çiğ kuru yemişler de uzun süreli tokluk açısından tercih edilebilir” dedi.
Su tüketimi unutulmamalı
Çocukların gün içerisinde yeterli miktarda su tüketmesinin de önemine dikkat çeken Korkmaz, velilerin beslenme çantasının yanında su şişesini de unutmaması gerektiğini söyledi.
Su tüketiminin metabolizma, vücut sistemleri ve bağırsak sağlığı açısından önemli olduğunu ifade eden Diyetisyen Sümeyye Korkmaz, çocukların ihtiyaçlarının yaş, kilo, aktivite düzeyi ve sağlık durumuna göre değişebileceğini belirterek ailelerin gerektiğinde uzman görüşü almasının faydalı olacağını kaydetti.
Korkmaz, yeni eğitim döneminde çocukların hem sağlıklı beslenmesi hem de okul hayatını daha enerjik ve verimli sürdürebilmesi için velilere dengeli beslenme çağrısında bulundu.
