Domaniç’in bereketli topraklarından yükselen değer
Kütahya’nın Domaniç ilçesine bağlı Çamlıca Köyü, yıllardır aynı tohumdan üretilen, kendine has kokusu ve yoğun aromasıyla tanınan Domaniç Çamlıca Sarımsağı ile bir kez daha gündemde. Bölge halkı için sadece bir tarım ürünü değil, aynı zamanda kültürel bir miras olan bu sarımsak türü, şimdi coğrafi işaret tesciliyle resmî kimliğine kavuşmaya hazırlanıyor.
Nesilden nesile aktarılan ata tohumu, Domaniç’in iklimi ve toprağıyla bütünleşerek farklı bir lezzet profili ortaya koyuyor. Üreticiler, yıllardır aynı yöntemlerle ekim yaparak bu değeri korumayı başardı. Ancak artan talep ve taklit ürün riski, Domaniç Çamlıca Sarımsağı için daha güçlü bir koruma ihtiyacını da beraberinde getirdi.
Ödülle taçlanan emek, şimdi tescille kalıcı olacak
Çamlıca Köyü üreticilerinin emeği kısa süre önce İstanbul’da düzenlenen organizasyonda karşılık buldu. Güvenilir Ürün Platformu tarafından verilen “Ata Tohumu Sarımsak Ödülü”, ürünün yalnızca yerel değil, ulusal ölçekte de dikkat çektiğini ortaya koydu. Bu başarının ardından üreticiler ve ilgili kurumlar, sarımsağın değerini kalıcı hale getirmek için coğrafi işaret başvuru sürecini resmen başlattı.
Bu adım, ata tohumu ile üretilen sarımsağın hem taklitlerinden ayrılmasını hem de bölge adıyla birlikte markalaşmasını hedefliyor. Böylece ürünün yalnızca bugünün değil, gelecek kuşakların da sofrasında güvenle yer alması amaçlanıyor.
Coğrafi işaret neden bu kadar önemli?
Coğrafi işaret tescili, bir ürünün belirli bir yöreyle özdeşleştiğini ve o bölgenin özelliklerini taşıdığını resmî olarak belgeleyen önemli bir süreç olarak biliniyor. Domaniç Çamlıca Sarımsağı için yürütülen bu çalışma sayesinde, ürünün kalitesi standart altına alınacak ve piyasada benzer isimlerle satılan ürünlerden net biçimde ayrılması sağlanacak.
Yetkililer, tescilin tamamlanmasıyla birlikte Çamlıca Köyü’nün tarımsal üretimde daha görünür hale geleceğini ve bölge ekonomisine önemli katkı sunacağını ifade ediyor. Ayrıca bu süreç, üreticinin emeğinin korunması açısından da büyük önem taşıyor.
Bilimsel çalışmalarla desteklenen süreç
Tescil başvurusunun yalnızca evrak üzerinden yürütülmediği, aynı zamanda bilimsel verilerle güçlendirildiği belirtiliyor. Kütahya Ticaret Borsası ile Kütahya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliğinde başlatılan analiz çalışmaları kapsamında, Domaniç Çamlıca Sarımsağının vitamin, mineral ve aromatik bileşenleri detaylı şekilde inceleniyor.
Bu çalışmalarla birlikte ata tohumunun saflığı, toprağın yapısı ve ürünün ayırt edici özellikleri bilimsel raporlarla kayıt altına alınacak. Böylece hem tescil süreci güçlenecek hem de ürünün farklılığını ortaya koyan somut veriler elde edilmiş olacak.
Üreticilerin hedefi: Sahip çıkmak ve dünyaya tanıtmak
Çamlıca Köyü’nde üretim yapan çiftçiler, hedeflerinin yalnızca daha fazla üretmek olmadığını özellikle vurguluyor. Onlara göre asıl amaç, ata mirası sarımsak olarak gördükleri bu ürünü korumak, sahte ve kalitesiz ürünlerden ayırmak ve Domaniç adıyla birlikte daha geniş pazarlara taşımak.
Coğrafi işaretin alınmasıyla birlikte, Domaniç Çamlıca Sarımsağının pazardaki güvenilirliğinin artması ve katma değerinin yükselmesi bekleniyor. Bu da hem üreticinin kazancına hem de bölgenin tanıtımına doğrudan katkı sağlayacak.
Sürece katkı sunan kurumlara teşekkür
Tescil yolculuğunda birçok kurumun emeği bulunuyor. İstanbul Güvenilir Ürün Platformu, Kütahya Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Necati Gültekin, Genel Sekreter Yasemin Yol ve Kütahya İl Tarım ve Orman Müdürü Ertan Keleş başta olmak üzere, sürece destek veren tüm paydaşlara üreticiler tarafından teşekkür edildi.
Domaniç Çamlıca Köyü’nde üreticiler, ata tohumuna sahip çıkmaya devam edeceklerini ve tescil sürecinin tamamlanmasıyla birlikte Domaniç Çamlıca Sarımsağının sofralarda çok daha güçlü bir yer edineceğine inandıklarını dile getiriyor.
