Türk gastronomisinin dünyaya açılan önemli buluşmalarından GastroShow 2025, 6 Ekim’de İstanbul Swissôtel The Bosphorus’ta gerçekleştirildi.
Etkinliğin ana sponsoru Kütahya Porselen, üretim gücü, özgün tasarım anlayışı ve sürdürülebilirlik vizyonuyla fuarın en dikkat çeken markalarından biri oldu.
Etkinlik boyunca yapılan panellerde, gastronominin geleceği, sürdürülebilir üretim, teknolojinin sektöre etkisi ve iş birliği modelleri masaya yatırıldı.
Dr. Tanzer Polat Yılmaz: “Birlikte üretmek, birlikte büyümek zorundayız”
Açılış konuşmasında söz alan Kütahya Porselen Yönetim Kurulu Üyesi ve Genel Müdürü Dr. Tanzer Polat Yılmaz,
Türk gastronomisinin dünya sahnesinde daha güçlü yer edinebilmesi için birlik ve iş birliği çağrısında bulundu.
“Türkiye çok iyi porselen üreticilerine ve çok iyi şeflere sahip. Ama mesele sadece üretmek değil; birlikte üretmek, birlikte büyümek ve dünyada 1 numara olmaktır.”
Yılmaz, sadece ürün değil, gastronomi kültürünü ihraç etmeye odaklandıklarını belirterek:
“Bugün 100’den fazla ülkeye ihracat yapıyoruz. Hedefimiz, Türk gastronomisinin özgün ruhunu dünyaya tanıtmak. Şefler, üreticiler ve sanayiciler el ele verdiğinde Türkiye gastronomide küresel bir güç olabilir.” ifadelerini kullandı.
Umut Soykan: “E-ticaret artık ticaretin kendisi”
Etkinlikte düzenlenen “İş Dünyası Konuşuyor” oturumunda konuşan
Kütahya Porselen E-Ticaret ve Pazarlama Direktörü Umut Soykan, dijital ticaretin geleceğine ilişkin önemli değerlendirmelerde bulundu.
“E-ticaret artık bir alternatif değil, ticaretin ta kendisi. Başarılı markalar, veriyi anlayan ve doğru kullanan markalar olacak.”
Soykan, yapay zekâ destekli analizlerin markalara büyük avantaj sağladığını belirterek,
kişiselleştirilmiş tüketici deneyimlerinin gelecekte markalar için belirleyici olacağını vurguladı.
Sonay Kelebek Doğanç: “Porselen, en sağlıklı ve doğal malzemedir”
Sağlık oturumunda konuşan Teknik Genel Müdür Sonay Kelebek Doğanç,
porselenin doğal yapısına ve hijyen avantajlarına değinerek şunları söyledi:
“Porselen, doğal hammaddeden üretilir, ağır metal içermez ve gıda ile temas için en güvenli malzemedir.
Aynı zamanda şefler için estetik bir tabandır; her tabak bir sanat eseri gibi sunumu tamamlar.”
Sürdürülebilirlikte örnek marka: Kütahya Porselen
“Sürdürülebilir Turizm ve Gastronomi” oturumunda konuşan Satış Direktörü Arda Tezel,
markanın çevre dostu üretim süreçleri hakkında bilgi verdi.
“Koleksiyonlarımızda %75 oranında geri dönüştürülmüş malzeme kullanıyoruz.
Estetik, işlevsellik ve çevre bilincini bir arada sunuyoruz.
Sürdürülebilirlik bizim için bir trend değil, sorumluluktur.”
Tezel, Tilop Koleksiyonu’nun tamamen geri dönüştürülmüş malzemelerden üretildiğini,
yüksek dayanımlı ürünlerle uzun ömürlü kullanım sağlandığını ve doğaya olan yükün azaltıldığını da vurguladı.
Kütahya’dan dünyaya gastronomi vizyonu
Dünyanın en büyük porselen üreticilerinden biri olan Kütahya Porselen,
GastroShow 2025’te yalnızca ürünleriyle değil, vizyonuyla da fark yarattı.
Markanın fuardaki güçlü varlığı,
Türk gastronomisinin uluslararası alanda daha görünür ve rekabetçi bir konuma taşınması açısından önemli bir adım olarak değerlendirildi.
