Gediz’de kantin ve yemekhaneler neden denetlendi?
Gediz İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında ilçedeki okul kantinleri ve yemekhanelerinde geniş kapsamlı denetimler gerçekleştirdi. Yapılan denetimlerin temel amacı, öğrencilerin gıda güvenliği açısından risk oluşturabilecek unsurlardan korunması ve sağlıklı beslenme koşullarının okul ortamlarında eksiksiz şekilde sağlanması oldu.
Yetkililer, okul çağındaki çocukların fiziksel ve zihinsel gelişiminde güvenli gıdanın hayati bir rol oynadığını vurgulayarak, denetimlerin planlı ve sürekli şekilde sürdürüldüğünü belirtti.
Denetimler hangi kurumlarla yapıldı?
Kantin/yemekhane denetim komisyonu sahadaydı
Denetimler, Kantin/Yemekhane Denetim Komisyonu ile koordineli olarak yürütüldü. İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, okul yönetimleriyle iş birliği içinde hareket ederek hem denetleyici hem de bilgilendirici bir yaklaşım benimsedi.
Bu iş birliği sayesinde yalnızca mevcut eksikliklerin tespiti değil, aynı zamanda kantin işletmecilerinin ve okul yöneticilerinin mevzuat hakkında bilinçlendirilmesi de hedeflendi.
Öğrenci sağlığı öncelik olarak ele alındı
Denetim sürecinde en büyük hassasiyet, öğrencilerin sağlıklı gıdaya erişimi oldu. Yetkililer, çocukların günün büyük bölümünü geçirdiği okul ortamlarında satılan ve sunulan gıdaların her aşamasının kontrol edilmesi gerektiğine dikkat çekti.
Kantin ve yemekhanelerde neler incelendi?
Hijyen ve gıda güvenliği titizlikle kontrol edildi
Ekipler, okul kantinleri ve yemekhanelerde hijyen kuralları ve gıda güvenliği başta olmak üzere birçok kriteri detaylı şekilde inceledi. Çalışanların kişisel hijyen durumu, alanların temizlik seviyesi ve kullanılan ekipmanların uygunluğu kontrol altına alındı.
Özellikle gıdaların hazırlandığı ve muhafaza edildiği alanlarda, bulaş riskine karşı alınan önlemler mercek altına alındı.
Etiket, son kullanma tarihi ve saklama koşulları
Denetimlerde satışı yapılan ürünlerin etiket bilgileri, son kullanma tarihleri ve muhafaza koşulları tek tek kontrol edildi. Raflarda bulunan ürünlerin mevzuata uygunluğu incelenirken, uygun olmayan ürünlere karşı gerekli uyarılar yapıldı.
Soğuk zincir gerektiren ürünlerin saklama sıcaklıkları ölçülürken, gıda bozulmasına yol açabilecek uygulamalara karşı işletmeciler bilgilendirildi.
Denetimlerin amacı yalnızca ceza mı?
Bilinçlendirme ön planda tutuldu
Gediz İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, denetimlerin yalnızca yaptırım amacı taşımadığını özellikle vurguladı. Yapılan kontrollerle birlikte, kantin işletmecilerine ve okul idarelerine doğru gıda saklama, hijyen uygulamaları ve mevzuata uygun satış konularında rehberlik edildi.
Bu yaklaşım sayesinde, sürdürülebilir bir gıda güvenliği anlayışının okul ortamlarında yerleşmesi hedefleniyor.
Düzenli denetimler devam edecek
Yetkililer, okul kantinleri denetimi ve yemekhane kontrollerinin belirli aralıklarla devam edeceğini belirterek, çocukların sağlığını riske atabilecek hiçbir uygulamaya müsamaha gösterilmeyeceğini ifade etti. Denetimlerin yıl boyunca planlı şekilde sürdürüleceği bildirildi.
Güvenli gıda neden bu kadar önemli?
Okul çağındaki çocuklar risk grubunda
Uzmanlar, okul çağındaki çocukların bağışıklık sistemlerinin yetişkinlere göre daha hassas olduğunu ve bu nedenle güvenli gıda tüketimi konusunda özel önlemler alınması gerektiğini belirtiyor. Kantin ve yemekhanelerde yapılacak küçük ihmallerin bile ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği vurgulanıyor.
Gediz’de gerçekleştirilen bu denetimler, hem ailelerin hem de eğitim camiasının içini rahatlatan bir adım olarak değerlendiriliyor.
