Yüzyıllara ışık tutan ve lezzetiyle bilinen Geleneksel Kütahya yemeği Sıkıcık Çorbası acılı bir hikayeye dayanıyor. Kütahya:'da Yiyecek İçecek Hizmetleri Alan Öğretmeni Nurdan Behice Doğru Sıkıcık Çorbasının hikayesini şu şekilde aktardı; “Bu aralar çok meşhur sıkıcık çorbası. Ben sıkıcığın hikayesinden bahsetmek istiyorum. Savaş yıllarında bir teyzenin oğlu askerden geliyor. Tabi kıtlık da var. Ne yapacağını düşünüyor çünkü besleyici bir şeyler hazırlaması gerekiyor. Askerde oğlu zayıflamış ona da kıyamıyor. Düşünüyor, düşünüyor tarhana aklına geliyor. Tarhananın içinde, özellikle bizim Kütahya’da yapılan tarhana da yoğurt vardır. Bütün sebzeler vardır. Soğanı, sarımsağı, biberi domatesi olduğu için bir de maya tabi haliyle B vitamini de üretiyor. Bulgurla tarhanayı karıştırayım diyor. Top top yapıyor. Birinde az sulu ve iri iri yapıyor öyle getiriyor. Oğlum bu Valigülü köftesi diyor. İkinciyi orta büyüklükte yapıyor. Ona da bir isim söylüyor. Üçüncü de de oğlum ben bunu sıka sıka yaptım bunun adı ‘Sıkıcık’ diyor. Böylelikle üç ayrı adla aynı yemeği oğluna yediriyor. Çünkü yok, yokluk var. Besleyici olarak ne yedirebilirim diye düşünüp bu şekilde devam eden bir yemeğimizdir. Benim üniversitede bitirme tezim sıkıcıktı.” Dedi.
