Niyazi Ertürk Kahve: Kütahya'nın Kahve Ustası
Kahve Tutkunu ve Üreticisi Niyazi Ertürk
Kütahya'nın önde gelen kahve ustası Niyazi Ertürk, özenle seçtiği kahve çekirdeklerini kendi dükkanında kavurarak müşterilere sunuyor. Ertürk'ün Kütahya'da yer alan Niyazi Ertürk Türk Kahvesi isimli işletmesinde espresso, Türk kahvesi, filtre kahve ve 12 farklı aromalı Türk kahvesi gibi çeşitler bulunuyor. Her bir kahve çeşidi, büyük değirmenlerde özenle çekilerek cezvede müşterilere eşsiz bir lezzet sunuyor.
Yenilikçi Kahveler ve Müşteri Memnuniyeti
Niyazi Ertürk, kahve çekim sürecindeki önemi vurgulayarak, özellikle yumuşak içim ve yoğun aromalı Türk kahvelerinin müşteriler tarafından çok sevildiğini belirtti. Ayrıca, menüsüne yenilikçi meyveli ve yöresel kahve çeşitlerini de ekleyerek çeşitliliği arttırmayı hedeflediklerini aktardı. Ertürk, işletmesinde böğürtlen, çilekli, damla sakızlı gibi ilginç aromalı kahveler, yanı sıra menengiç kahvesi ve dibek kahvesi gibi yöresel tatların da sunulduğunu aktardı.
Kaliteli Espresso Deneyimi
Espresso yapımında kaliteli çekirdeklerin ve doğru çekim tekniklerinin önemini vurgulayan Ertürk, %100 Arabica çekirdeklerinin karamel aromasıyla zenginleştiğini ve espresso kahvelerinin özel bir kavrulma sürecinden geçmesi gerektiğini belirtti. Ertürk bu sayede, müşterilere standartların üzerinde bir espresso deneyimi sunmayı hedeflediklerini kaydetti.
Soğuk Demleme Kahve Deneyimi
Niyazi Ertürk işletmede, soğuk demlenen kahve türlerine de önem verildiğini aktarıyor. Özellikle de Cold Brew yöntemi ile yapılan soğuk demleme kahvenin, uzun süreli demleme sürecinin ardından buzlu bardaklarda sunularak damaklarda eşsiz bir lezzet bıraktığını vurguluyor.
Fazla Kahve ve Uykusuzluk
Kendi kahve tüketimini de paylaşan Ertürk, günlük 20-25 fincan kahve içse de bu durumun uykusuzluğa neden olmadığını belirtiyor. Özellikle yumuşak içimli kahvelerinin rahatlatıcı etkisini müşterilerine aktarmayı önemsediklerini kaydediyor.
Kütahya'da Kahve Kültürüne Katkı
Kütahya'da kahve kültürüne yeni bir soluk getiren Niyazi Ertürk Türk Kahvesi isimli işletme, geniş çeşitlilikteki kahve menüsü ve kaliteli hizmet anlayışıyla işletmesi ile şehrin kahve tutkunlarının favori adreslerinden biri haline geliyor.
