Kütahya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği kapsamında, üretici ve tüketicilere önemli uyarılarda bulundu. Yeni düzenlemeyle birlikte sofralık yumurtalarda birçok değişiklik hayata geçirildi.
Yumurtada Tüketim Süresi Artık 28 Gün!
Yeni tebliğe göre, yumurtanın raf ömrü yumurtlandığı tarihten itibaren 21 günden 28 güne çıkarıldı. Bu değişiklikle birlikte, yumurtalar artık 28 gün boyunca sofralık olarak satışta kalabilecek. Bu sürenin ardından kalan ürünler yalnızca gıda sanayisinde değerlendirilebilecek.
“Ekstra Taze” Yumurtaya 4 Gün Sınırı Geldi
Düzenlemede “ekstra taze” yumurtalar için de net kriterler yer aldı. Yumurtlandığı günden itibaren 4 gün içinde paketlenmeyen yumurtalar bu ibareyi taşıyamayacak. Ayrıca 10 gün içinde işlem görmeyen yumurtalar da sadece sanayi amaçlı kullanılacak.
“Son Tüketim Tarihi” Yerine “Tavsiye Edilen Tarih”
Yeni dönemde yumurta ambalajlarında artık “son tüketim tarihi” yerine “tavsiye edilen tüketim tarihi” ifadesi yer alacak. Bu değişiklikle hem gıda israfının önlenmesi hem de tüketici farkındalığının artırılması amaçlanıyor.
Etiketlerde Sadeleşme: Free Range Daha Anlaşılır
Tüketicinin üretim koşullarını daha net anlayabilmesi adına etiketlerdeki tanımlar sadeleştirildi. Örneğin, “free range” ifadesi artık açıkça “açık dolaşım alanına erişim (free range)” şeklinde yazılacak.
AB ile Uyum Güçleniyor
Tebliğle birlikte yumurta ve yumurta ürünleriyle ilgili birçok kavram Avrupa Birliği mevzuatlarına uyumlu hale getirildi. “Yumurta ürünü”, “hava boşluğu” gibi teknik tanımlar artık yasal karşılık buldu. Ayrıca B sınıfı yumurtaların yalnızca onaylı gıda sanayi tesislerinde kullanılması zorunlu hale geldi.
Üreticilere 2025 Sonuna Kadar Uyum Süresi
Kütahya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, mevcut üreticilerin düzenlemelere uyum sağlayabilmesi için 31 Aralık 2025 tarihine kadar süre verildiğini hatırlattı. Müdürlük, üreticilere rehberlik etmeye devam edeceklerini ve tüketici sağlığını korumaya yönelik denetimlerin artarak süreceğini bildirdi.
