Kütahya’da kış aylarının gelişiyle birlikte kestane sezonu da başladı. Kentin dört bir yanında kurulan pazar tezgahlarında, taze ve parlak kabuklarıyla dikkat çeken kestaneler alıcılarını bekliyor.
Kütahya'da Kış Kestanesi Keyfi Başladı
Kütahya’da havaların serinlemesiyle birlikte kestane kokusu yeniden sokaklara yayıldı. Vatandaşlar, uzun bir aranın ardından meşhur Kütahya kestanesine kavuşmanın mutluluğunu yaşıyor. Şehrin semt pazarlarında kilosu farklı fiyat aralıklarında satılan kestaneler, hem evde közlenmek hem de tatlılarda kullanılmak üzere tercih ediliyor. Ürünlerin iri, dolgun ve lezzetli olduğunu belirten alıcılar, fiyatların da geçen yıla göre makul seviyede kaldığını ifade ediyor. Özellikle akşam saatlerinde tezgahların önünde uzun kuyruklar oluştuğu gözlemleniyor.
Her yıl bu dönemlerde olduğu gibi, hem satıcılar hem de vatandaşlar bu doğal lezzetin keyfini yaşamaya başlarken, kestane satıcısı esnaflar Dumlupınar Gazetesi mikrofonlarına konuştu. Kütahya'ya komşu illerden kestane getirdiklerini belirten bir esnaf, “Aşağı yukarı iki hafta oldu. İnşallah bereketli olur diyoruz. Bursa civarından getirildik. Şu anda esnafın satışı iyi. Nasip, şu an güzel gidiyor. Kestaneler hem tat hem de görünüm açısından çok güzel.” şeklinde konuştu.
Kütahya'da Kestane Fiyatları Ne Durumda?
Kestane fiyatlarının geçen yıla göre makul seviyede kaldığını ifade eden esnaf, “Fiyatlar da normal. Şu anda her şey normal gidiyor. Aşağı yukarı geçen geçen yılla aynı seviyede, eş değer durumda.” diye konuştu.
Kestane Nasıl Tüketilmeli?
Kestanenin farklı tüketilme biçimlerine de değinen pazarcı esnafı, ''Çiğ olarak yiyenler de var; tavada yapanlar, haşlayarak hazırlayanlar da bulunuyor. Şu anda elimizdeki ürün bu. Gerçekten çok güzel bir ürün. Bunlar “şeker” olarak geçiyor ve şeker kestaneleri genelde daha tatlı olur. Diğer türler ise biraz daha tatsızdır. Onların tadı daha hafif olur. Şeker kestaneleri genellikle tavada veya fırında yapılır, ancak haşlaması da mümkündür.” ifadelerini kullandı.
Kütahya’da kestane, sadece bir gıda ürünü değil, aynı zamanda kış aylarının simgesi olarak görülüyor. Ailelerin bir araya gelip soba başında kestane közlemesi, kentte köklü bir gelenek olarak yaşatılmaya devam ediyor. Bunun yanında kestaneden yapılan tatlılar ve yöresel reçeller de sofralarda yerini alıyor. Satıcılar, ilerleyen dönemlerde talebin artmasıyla birlikte fiyatlarda küçük oynamalar yaşanabileceğini belirtiyor. Uzmanlar ise, kestanenin besleyici değeriyle soğuk kış günlerinde sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunduğunu ifade ediyor.
