Diğer versiyonlarında az baharat kullanılsa da Türk mutfağında daha çeşitli baharatlar ile tatlandırmak mümkündür.
Son derece pratik olan bu lezzet aynı zamanda hazırlandıktan sonra buzluğa atılıp acil durumlarda çıkarılabilir.
Kısa sürede hazır olan köfte buzluktan çıktıktan sonra da hızla hazırlanmaktadır. Köftenin harcının hazırlanması ve güzel baharatlarla tatlandırılması son derece önemli.
Aynı zamanda yanında hafif ekşi harika bir sos da harika gider.
Kullanılacak Malzemeler
1 Soğan
1 Yumurta
Yarım Kg Kıyma ( Dana )
3 Kaşık Galeta Unu
2 Kaşık Ceviz
1 Çay Bardağı Un
1 Bardak Sıvı Yağ
Tuz ve Karabiber
Sarımsak Tozu
Limon Suyu
Taze Nane
200 Gram Süzme Yoğurt
Nasıl Yapılır?
İşe soğanı rendelemekle başlayın. Soğan rendelendikten sonra suyunun sıkılması köftenin daha kaliteli olmasını sağlamaktadır.
İnce ceviz, galeta unu, baharatlar, tuz, kıyma ve yumurta ekledikten sonra yoğurmaya başlayın.
Bu harçtan avuç içine sığacak şekilde küçük toplar yapın ve hazırladıktan sonra dolapta en az 10 dakika dinlendirin.
Sosu hazırlamak için sarımsak tozu, limon suyu, taze nane, 200 gram süzme yoğurt ve tuzu karıştırın.
Köfteleri sıvı yağda kızarttıktan sonra üstüne nefis sostan dökün ve afiyetle tüketin.
