Türkiye genelinde gıda güvenliğine yönelik denetimler sürerken, Tarım ve Orman Bakanlığının yayımladığı taklit ve tağşiş kayıtları yeniden gündeme geldi. Et ürünlerinden süt ürünlerine, tatlılardan sirkeye kadar farklı kategorilerde ortaya çıkan uygunsuzluklar, tüketicilerin satın aldıkları ürünlerin içeriğine ilişkin endişeleri artırdı.
Bakanlığın 12 Ekim 2026 tarihli güncellemesinde de 25 ürün listeye eklenirken, bunların 14'ünü sucuk ürünleri oluşturdu.
| Kamuoyu Duyuru Tarihi | Firma Adı | Marka | Ürün Adı | Uygunsuzluk | Parti/Seri No | İlçe | İl | Ürün Grubu |
|---|
| 12.10.2026 | ÇELOĞLU GIDA HAYVANCILIK İNŞAAT SANAYİ VE TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ | ÇELOĞLU AHMET | TAM YAĞLI OLGUNLAŞTIRILMIŞ TULUM PEYNİRİ | Nişasta Tespiti | 10/01/2026 | MERKEZ | ELAZIĞ | Süt ve Süt Ürünleri |
| 12.10.2026 | KONŞENAY GIDA DOĞAL ÜRÜNLER TARIM VE KOZMETİK SANAYİ TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ | KONŞENAY | KUŞBURNU SİRKESİ | Gıda Boyası Tespiti | 5/0724 | KARATAY | KONYA | Meyve ve Sebze İşleme |
| 12.10.2026 | FISTIKSAN GIDA SANAYİ VE DIŞ TİCARET ANONİM ŞİRKETİ | - | FISTIKLI BAKLAVA (DİLBER DUDAĞI) | Ay Çekirdeği Tespiti, Gıda Boyası Tespiti |
16.03.2026 | BAĞCILAR | İSTANBUL | Pastacılık Ürünleri ve Tatlılar |
| 12.10.2026 | ARZU PASTANESİ-ERGÜN KUTLUK | ARZU PASTANESİ | ANTEP FISTIKLI BAKLAVA | Gıda Boyası Tespiti | 16.06.2026 | KURTALAN | SİİRT | Pastacılık Ürünleri ve Tatlılar |
| 12.10.2026 | MUSTAFA YÜKSEL | MUSTAFA YÜKSEL AFYON | ISIL İŞLEM GÖRMÜŞ PİLİÇ SUCUK | Mekanik Ayrılmış Kanatlı Eti Tespiti | STT:21.04.2026 | MERKEZ | AFYONKARAHİSAR | Et ve Et Ürünleri |
| 12.10.2026 | YUSUF MİRZA ET ÜRÜNLERİ SANAYİ TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ | İSMAİL DÖNMEZ OSMANLI | ISIL İŞLEM GÖRMÜŞ PİLİÇ SUCUK | Mekanik Ayrılmış Kanatlı Eti Tespiti | 15.01.2026 | MERKEZ | AFYONKARAHİSAR | Et ve Et Ürünleri |
| 12.10.2026 | ERTÜRK ET VE ET ÜRÜNLERİ GIDA VE GIDA KATKI MADDELERİ SANAYİ TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ | BOLLEZ SUCUKLARI | ISIL İŞLEM GÖRMÜŞ PİLİÇ SUCUK | Mekanik Ayrılmış Kanatlı Eti Tespiti | 30.12.2025 | MERKEZ | AFYONKARAHİSAR | Et ve Et Ürünleri |
| 12.10.2026 | AS PİDE-EMİNE ÖZNALCI | - | ÇİĞ PİDE HARCI | Kanatlı Eti Tespiti, Sakatat (Taşlık) Tespiti |
08.06.2026 | ŞEHZADELER | MANİSA | Et ve Et Ürünleri |
| 12.10.2026 | KULE SUCUKLARI VE ET ÜRÜNLERİ HAYVANCILIK DAĞITIM VE PAZARLAMA İTHALAT İHRACAT SAN.VE TİC.LTD.ŞTİ. | KULE AFYON KARAHİSAR | ISIL İŞLEM GÖRMÜŞ DANA SUCUK | Kanatlı Eti Tespiti, Sakatat (Baş Eti) Tespiti |
STT:25.02.2026 | MERKEZ | AFYONKARAHİSAR | Et ve Et Ürünleri |
| 12.10.2026 | MANDO TURİZM TEKSTİL NAKLİYAT İNŞAAT GIDA İTHALAT İHRACAT LİMİTED ŞİRKETİ | MANDO SUCUKLARI | ISIL İŞLEM GÖRMÜŞ PİLİÇ SUCUK | Mekanik Ayrılmış Kanatlı Eti Tespiti | 27 NİSAN 2026 | MERKEZ | AFYONKARAHİSAR | Et ve Et Ürünleri |
Sucuklarda beklenmeyen içerikler tespit edildi
Denetim sonuçlarında en fazla dikkat çeken ürün gruplarından biri sucuk oldu.
Habere konu kayıtlara göre, Kule Sucukları ve Et Ürünleri markasıyla satışa sunulan ısıl işlem görmüş dana sucukta kanatlı eti ve baş eti bulunduğu bildirildi. Güllüoğlu Kasabı Sucukları markalı üründe ise kanatlı eti tespit edildiği aktarıldı.
Afyonkarahisar'da üretilen bazı piliç sucuklarda da uygunsuzluklar belirlendi. Koca Sinan Sucukları, Mustafa Yüksel Afyon, İsmail Dönmez Osmanlı, Bollez Sucukları, Mando Sucukları ve Ceylaner Afyonkarahisar Sucukları markalı ürünlerde mekanik ayrılmış kanatlı eti bulunduğu ifade edildi.
Ayrıca BSZ Bozanlı Serdar Zümrüt markalı sucukta sakatat olarak dil, AS Pide-Emin'e Öznalcı tarafından hazırlanan çiğ pide harcında ise kanatlı eti ve taşlık tespit edildiği bildirildi.
Bu bulguların tamamı, ürünlerin etiketlerinde belirtilen içeriklerle fiilî içerikleri arasındaki farklılıklar açısından önem taşıyor.
| Kamuoyu Duyuru Tarihi | Firma Adı | Marka | Ürün Adı | Uygunsuzluk | Parti/Seri No | İlçe | İl | Ürün Grubu |
|---|
| 12.10.2026 | ZÜMRÜT ET VE ET ÜRÜNLERİ GIDA NAKLİYE TARIM ÜRÜNLERİ İNŞAAT TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ | BSZ BOZANLI SERDAR ZÜMRÜT | SUCUK | Sakatat (Dil) Tespiti | 25.07.2026 | POLATLI | ANKARA | Et ve Et Ürünleri |
| 12.10.2026 | YUNUSELİ SUCUKLARI-FATİH BAYRAMÇA | GÜLLÜOĞLU KASABI SUCUKLARI | ISIL İŞLEM GÖRMÜŞ DANA SUCUK | Kanatlı Eti Tespiti | 02 AĞUSTOS 2026 | OSMANGAZİ | BURSA | Et ve Et Ürünleri |
| 12.10.2026 | SİNAN HAMZA KARAHALLI | KOCASİNAN SUCUKLARI | ISIL İŞLEM GÖRMÜŞ PİLİÇ SUCUK | Mekanik Ayrılmış Kanatlı Eti Tespiti | 04.05.2026 | MERKEZ | AFYONKARAHİSAR | Et ve Et Ürünleri |
| 12.10.2026 | SİNAN HAMZA KARAHALLI | KOCA SİNAN SUCUKLARI | ISIL İŞLEM GÖRMÜŞ PİLİÇ SUCUK | Mekanik Ayrılmış Kanatlı Eti Tespiti | 30.03.2026 | MERKEZ | AFYONKARAHİSAR | Et ve Et Ürünleri |
| 12.10.2026 | ŞİMAL ET ÜRÜNLERİ SANAYİ TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ | CEYLANER AFYONKARAHİSAR SUCUKLARI | ISIL İŞLEM GÖRMÜŞ PİLİÇ SUCUK | Mekanik Ayrılmış Kanatlı Eti Tespiti | 30.01.2026 | MERKEZ | AFYONKARAHİSAR | Et ve Et Ürünleri |
| 12.10.2026 | ŞİMAL ET ÜRÜNLERİ SANAYİ TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ | AFYONKARAHİSAR HANCIOĞLU SUCUKLARI | ISIL İŞLEM GÖRMÜŞ PİLİÇ SUCUK | Mekanik Ayrılmış Kanatlı Eti Tespiti | 11 EKİM 2025 | MERKEZ | AFYONKARAHİSAR | Et ve Et Ürünleri |
| 12.10.2026 | ŞİMAL ET ÜRÜNLERİ SANAYİ TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ | AFYON GÜÇ BİRLİĞİ | ISIL İŞLEM GÖRMÜŞ PİLİÇ SUCUK | Mekanik Ayrılmış Kanatlı Eti Tespiti | 03.12.2025 | MERKEZ | AFYONKARAHİSAR | Et ve Et Ürünleri |
| 12.10.2026 | ŞİMAL ET ÜRÜNLERİ SANAYİ TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ | AFYONKARAHİSAR CEYLANER SUCUKLARI | ISIL İŞLEM GÖRMÜŞ PİLİÇ SUCUK | Mekanik Ayrılmış Kanatlı Eti Tespiti | STT:13.12.2025 | MERKEZ | AFYONKARAHİSAR | Et ve Et Ürünleri |
| 12.10.2026 | SUKAŞ ET ÜRÜNLERİ CANLI HAYVANCILIK TEKSTİL TİCARET VE SANAYİ ANONİM ŞİRKETİ-_ | TEK PİLİÇ | ISIL İŞLEM GÖRMÜŞ PİLİÇ SUCUK | Mekanik Ayrılmış Kanatlı Eti Tespiti | 134 | AZİZİYE | ERZURUM | Et ve Et Ürünleri |
| 12.10.2026 | UĞUR PİDELİ KÖFTE GIDA SANAYİ VE TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ-UĞUR PİDELİ KÖFTE | - | DANA KÖFTE (ÇİĞ) | Kanatlı Eti Tespiti | 06.07.2026 | OSMANGAZİ | BURSA | Et ve Et Ürünleri |
Tulum peynirinde nişasta, kuşburnu sirkesinde boya
Uygunsuzlukların yalnızca et ürünleriyle sınırlı kalmadığı belirtildi.
Elazığ'da faaliyet gösteren Çeloğlu Gıda Hayvancılık İnşaat Sanayi ve Ticaret Limited Şirketinin ürettiği tam yağlı olgunlaştırılmış tulum peynirinde nişasta tespit edildiği aktarıldı.
Konya merkezli Konşenay Gıda Doğal Ürünler Tarım ve Kozmetik Sanayi Ticaret Limited Şirketinin kuşburnu sirkesinde ise gıda boyası bulunduğu bildirildi.
Söz konusu bulgular, gıdalarda ürünün gerçek niteliği ile tüketiciye sunulan içerik bilgisinin örtüşmesinin önemini bir kez daha gündeme taşıdı.
| Kamuoyu Duyuru Tarihi | Firma Adı | Marka | Ürün Adı | Uygunsuzluk | Parti/Seri No | İlçe | İl | Ürün Grubu |
|---|
| 12.10.2026 | ŞADIRVAN SOFRA SALONU-MUSA AYHAN | - | PİŞMİŞ LAHMACUN (DANA+KUZU ETİ) | Kanatlı Eti Tespiti, Sakatat (Taşlık) Tespiti |
04.02.2026 | BAĞLAR | DİYARBAKIR | Et ve Et Ürünleri |
| 12.10.2026 | SAFİ YAĞ TARIM VE GIDA ÜRÜNLERİ İTHALAT İHRACAT SANAYİ TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ | EDEM SAFİYAĞ | NATÜREL SIZMA ZEYTİNYAĞI(4LT.) | Daha Düşük Kaliteli Zeytinyağı Karıştırılması Tespiti | 27004832810.1 | ANTAKYA | HATAY | Bitkisel Yağlar |
| 12.10.2026 | ÜNİVERSAL PAZARLAMA İÇ VE DIŞ TİCARET ANONİM ŞİRKETİ-YAĞ DOLUMU | KÜPLÜCE | NATUREL SIZMA ZEYTİNYAĞI | Tohum Yağları Karıştırılması Tespiti | KPL0010 | AKHİSAR | MANİSA | Bitkisel Yağlar |
| 12.10.2026 | ÇINARBEY NAKLİYAT DAĞITIM GIDA SANAYİ VE TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ | ÇINARBEY | NATUREL SIZMA ZEYTİNYAĞI | Tohum Yağları Karıştırılması Tespiti | 02 | ESENLER | İSTANBUL | Bitkisel Yağlar |
| 12.10.2026 | EHLİCE ETLİ EKMEK FIRIN YEMEKLERİ-OSMAN SÖNMEZ | - | ZEYTİNYAĞI | Tohum Yağları Karıştırılması Tespiti | - | YUNUSEMRE | MANİSA | Bitkisel Yağlar |
| 12.10.2026 | ONAY TİCARET-SABRİ AKIN-SABRİ AKIN | AYVALIK DOĞAL | NATUREL SIZMA ZEYTİNYAĞI 5 L | Tohum Yağları Karıştırılması Tespiti | 012 | NİLÜFER | BURSA | Bitkisel Yağlar |
| 12.10.2026 | ELVAN GIDA VE İHTİYAÇ MADDELERİ TAAHHÜT TİCARET VE SANAYİ LİMİTED ŞİRKETİ-ELVAN GIDA VE İHTİYAÇ MADDELERİ TAAHHÜT TİCARET VE SANAYİ LİMİTED ŞİRKETİ | DERMAN BAHARAT ÖĞÜTÜLMÜŞ KEKİK | KEKİK | Yabancı Madde Tespiti | 1978 | ÇERKEŞ | ÇANKIRI | Baharatlar, Çeşni Vericiler ve Soslar |
| 12.10.2026 | EGE YÜKSELEN KURUYEMİŞ-EMRAH SAKİSA | - | SUMAK | Gıda Boyası Tespiti | 23.05.2025 | MENEMEN | İZMİR | Baharatlar, Çeşni Vericiler ve Soslar |
| 12.10.2026 | ŞEHERLİ GIDA SANAYİ VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ | MAHİR GIDA SAN. VE TİC. A. Ş.-KOSKA | ÇİÇEK BALI | Taklit veya Tağşiş Tespiti | 19 | KAHRAMANKAZAN | ANKARA | Arıcılık Ürünleri |
Fıstıklı baklavada ay çekirdeği bulundu
Tatlı sektöründe ortaya çıkan bulgular da dikkat çekti.
İstanbul'un Bağcılar ilçesinde faaliyet gösteren Fıstıksan Gıda Sanayi ve Dış Ticaret Anonim Şirketinin ürettiği fıstıklı Dilber dudağı baklavasında ay çekirdeği ve gıda boyası tespit edildiği bildirildi.
Siirt'in Kurtalan ilçesinde Arzu Pastanesi-Ergün Kutluk tarafından üretilen Antep fıstıklı baklavada ise gıda boyası bulunduğu aktarıldı.
Özellikle Antep fıstığı içeren ürünlerde farklı malzemelerin kullanılması, tüketicilerin ürünün gerçek içeriği konusunda yanıltılması açısından önem taşıyor.
Bakanlığın taklit ve tağşiş listesi nasıl sorgulanır?
Tarım ve Orman Bakanlığı, denetimlerde uygunsuzluk tespit edilen ürünleri kamuoyuna duyurarak tüketicilerin bilgilendirilmesini amaçlıyor.
Vatandaşlar, satın aldıkları ürünlerin kamuoyuna açıklanan kayıtlar arasında bulunup bulunmadığını Bakanlığın Güvenilir Gıda platformu üzerinden kontrol edebiliyor.
