Yeni eğitim-öğretim yılının başlamasıyla birlikte velilerin en çok merak ettiği konuların başında çocukların okul dönemindeki beslenme düzeni geliyor. Başarı, gelişim ve bağışıklık açısından büyük önem taşıyan sağlıklı beslenme konusunda Diyetisyen Sümeyye Korkmaz, Dumlupınar Gazetesi’ne özel açıklamalarda bulundu.
Beslenme Çantasında Denge Şart
Korkmaz, çocukların günlük beslenmesinde mutlaka karbonhidrat, protein ve yağ dengesine dikkat edilmesi gerektiğini belirtti. Özellikle sabah evden çıkarken hazırlanan beslenme çantalarının sağlıklı içeriklerle dolu olmasının önemine değinen Korkmaz:
“Tam buğday, çavdar ekmeğiyle hazırlanan sandviçler, ev yapımı kekler ya da galetalar enerji ihtiyacını karşılamak için ideal seçeneklerdir” dedi.
Sağlıklı Yağ Kaynakları Unutulmamalı
Beslenme çantasında yağ kaynaklarının kalitesine vurgu yapan Korkmaz, çiğ kuruyemişler (fındık, badem, ceviz) ve avokadonun sağlıklı yağ açısından zengin olduğuna dikkat çekti.
Protein Desteği Şart
Çocukların gelişimi için süt ve süt ürünlerinin önemine değinen Diyetisyen Korkmaz, özellikle kefirin probiyotik desteğiyle bağışıklığı güçlendirdiğini söyledi.
Vitamin ve Minerallerle Güçlendirilmiş Beslenme
Korkmaz, “Karbonhidrat, protein ve yağ dengesinin yanında mutlaka meyve ve sebzeler de beslenme çantasında yer almalı. Havuç, salatalık gibi taşınması kolay sebzeler çocuklar için pratik olacaktır” dedi. Günlük en az iki porsiyon meyve tüketilmesinin altını çizdi.
Sağlıklı Atıştırmalıklar Evde Hazırlanabilir
Kantin alışkanlıklarının risklerine değinen Korkmaz, hazır gıdalar yerine ev yapımı hurma barları, yoğurt–granola–meyve karışımları gibi alternatifleri önerdi.
Kızartmadan Uzak Durulmalı
“Kızartılmış yiyecekler trans yağ içerir ve uzun vadede ciddi sağlık sorunlarına yol açar” diyen Korkmaz, bunun yerine fırınlanmış sebzeli keklerin hem besleyici hem de pratik bir seçenek olduğunu söyledi.
Bağışıklığı Güçlendiren Öneriler
Yeni dönemde hastalıklara karşı su tüketimi ve bazı doğal desteklerin önemine dikkat çeken Korkmaz, “Su ihtiyacı çocuğun kilosuna göre belirlenmeli. Ayrıca zencefil, zerdeçal gibi baharatlarla hazırlanan altın süt, keten tohumu ve çörek otu gibi destekler bağışıklık için faydalıdır” dedi.
Probiyotik ve Prebiyotik Kaynaklar
Bağırsak sağlığının bağışıklık sistemi üzerindeki rolüne işaret eden Korkmaz, yoğurt, kefir, turşu, muz, enginar ve kakao gibi probiyotik-prebiyotik kaynakların günlük beslenmede mutlaka yer alması gerektiğini belirtti.
