Bakanlık tarafından sürdürülen gıda denetimleri kapsamında Kütahya’da bir sucuk ürününde uygunsuzluk tespit edildi. Bakanlığın kamuoyuyla paylaştığı denetim sonuçlarında yer alan ürünle ilgili tespit, gıda güvenilirliği açısından yeniden dikkatleri et ve et ürünlerine çevirdi.
Denetim kapsamında incelenen ısıl işlem görmüş piliç sucuk ürününde mekanik ayrılmış kanatlı eti tespit edildiği belirtildi. Ürüne ilişkin uygunsuzluk bilgisi Bakanlığın kamuoyu duyuruları kapsamında kayıtlara geçti.
Denetimlerde Uygunsuzluk Ortaya Çıktı
Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicilerin güvenilir gıdaya ulaşabilmesi amacıyla farklı gıda ürünlerine yönelik resmi kontroller gerçekleştiriyor. Bu kontroller kapsamında alınan numuneler laboratuvarlarda incelenirken, mevzuata aykırılık tespit edilen ürünler kamuoyuna duyuruluyor.
Kütahya’da gerçekleştirilen denetimlerden birinde incelenen sucuk ürününde, ürünün niteliği ve içeriğine ilişkin uygunsuzluk belirlendi. Bakanlık kayıtlarında söz konusu uygunsuzluğun mekanik ayrılmış kanatlı eti tespiti olduğu belirtildi.
Mekanik Ayrılmış Kanatlı Eti Nedir?
Bakanlığın yayımladığı Türk Gıda Kodeksi düzenlemesinde mekanik ayrılmış kanatlı eti, kanatlı hayvan karkaslarındaki etlerin mekanik yöntemlerle alınması sonucu elde edilen ürün olarak tanımlanıyor.
2026 yılında yürürlüğe giren yeni düzenlemeyle et ve et ürünlerinin üretimi, bileşimi, etiketlenmesi ve piyasaya arzına ilişkin kurallar yeniden belirlendi. Düzenlemede mekanik ayrılmış kanatlı etinin kullanımına ilişkin hükümler de yer aldı.
Bakanlığın açıklamasına göre mekanik ayrılmış kanatlı eti, yalnızca belirli kanatlı emülsifiye et ürünlerinin üretiminde kullanılabiliyor. Bu tür bir içerik kullanıldığında ürün etiketinde de mekanik ayrılmış et içerdiğine ilişkin bilginin bulunması gerekiyor.
Tüketiciler Bakanlığın Duyurularını Takip Edebiliyor
Tarım ve Orman Bakanlığı, gerçekleştirilen resmi kontroller sonucunda mevzuata aykırı olduğu belirlenen gıda ürünlerine ilişkin bilgileri kamuoyuyla paylaşıyor.
Bakanlık, gıda güvenilirliğinin sağlanması ve tüketicilerin yanıltılmasının önlenmesi amacıyla denetim çalışmalarının sürdürüldüğünü belirtiyor. Et ve et ürünleri de bu kontroller kapsamında incelenen ürün grupları arasında bulunuyor.
Kütahya’da bir sucuk ürününde tespit edilen uygunsuzluğun da Bakanlığın denetim sonuçları kapsamında kamuoyuna yansıtıldığı belirtildi.
