Çiğ süt sektöründe maliyet ve satış fiyatı arasındaki fark tartışma konusu oldu. Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) Başkanı Müslüm Doğru, artan yem, enerji ve diğer üretim giderlerine dikkat çekerek mevcut fiyat politikasının yeniden değerlendirilmesi gerektiğini söyledi.

SÜT ÜRETİCİSİNİN MALİYETİ 29,34 TL'YE ÇIKTI

TÜSEDAD'ın Eylül 2026 verilerine göre 1 litre sıcak çiğ sütün üretim maliyeti 29,34 TL olarak hesaplandı. Buna karşılık USK tarafından 1 Mayıs 2026'dan itibaren uygulanan tavsiye satış fiyatı 24,30 TL seviyesinde bulunuyor.

İki rakam arasındaki farkın 5,04 TL'ye yükselmesi, üreticilerin fiyat güncellemesi talebini güçlendirdi.

Togg'dan Otomobil Piyasasını Hareketlendirecek Hamle! 1,3 Milyon TL'lik Yeni Model İçin Tarih Verildi

İçeriği Görüntüle

TÜSEDAD maliyeti

29,34 TL

Tavsiye fiyat

24,30 TL

Litre başına fark

5,04 TL

Eylül 2026 verilerine göre litre başına hesaplanan tutarlar.

ÜRETİCİLER KASIM AYINDA ZAM BEKLİYOR

TÜSEDAD Başkanı Müslüm Doğru, girdi maliyetleri yükselirken tavsiye satış fiyatının aynı seviyede kalmasının üreticileri ekonomik açıdan zorladığını belirtti.

Doğru, USK'nın kasım ayında fiyat güncellemesi yapmasını beklediklerini ifade ederek üretim maliyetlerinin karşılanamamasının işletmelerin küçülmesine ve damızlık hayvan varlığının azalmasına yol açabileceği uyarısında bulundu.

YEM SATIŞLARINDA YÜZDE 20'YE VARAN DÜŞÜŞ

Süt üreticilerinin karşılaştığı ekonomik sorunların yem piyasasına da yansıdığını belirten Doğru, geçen yılın aynı dönemine kıyasla yem satışlarında yaklaşık yüzde 15-20 gerileme yaşandığını aktardı.

Birçok işletmenin üretimi artırmak yerine mevcut faaliyetlerini sürdürmeye odaklandığını ifade eden Doğru, maliyetleri karşılayacak bir fiyat politikası oluşturulması gerektiğini savundu.

İKİ KURUMUN MALİYET HESABI BİRBİRİNİ TUTMUYOR

Sektörde dikkat çeken bir başka konu ise TÜSEDAD ile USK'nın üretim maliyeti hesaplamaları arasındaki fark oldu.

Eylül 2026 verilerine göre:

Bu tabloya göre tavsiye satış fiyatı TÜSEDAD'ın hesapladığı maliyetin 5,04 TL altında, USK'nın hesapladığı maliyetin ise 1,12 TL üzerinde bulunuyor.

Dolayısıyla 5,04 TL'lik fark, bütün süt üreticilerinin kesin olarak bu tutarda zarar ettiği anlamına gelmiyor. Rakam, TÜSEDAD'ın maliyet modeli ile mevcut tavsiye fiyat arasındaki farkı gösteriyor.

SÜT FİYATLARINDA YENİ DÖNEM BAŞLAYACAK MI?

Çiğ süt üreticilerinin gözü, kasım ayında Ulusal Süt Konseyi'nden gelecek olası fiyat açıklamasına çevrildi.

Üreticiler, maliyetleri karşılayacak bir güncelleme yapılmasını isterken sektör temsilcileri fiyat baskısının uzun vadede süt üretimini ve hayvancılık işletmelerinin devamlılığını olumsuz etkileyebileceğine dikkat çekiyor.

Kütahya'da süt hayvancılığıyla uğraşan üreticiler açısından da ulusal tavsiye fiyatında yapılacak olası değişiklik önem taşıyor. Ancak kentteki üreticilerin gerçek satış fiyatları ve işletme maliyetleri ayrıca incelenmeden aynı zarar tutarının Kütahya için de geçerli olduğu söylenemez.